🥔 Картофельные зразы с грибами

Бабушка Агриппина всегда любила экспериментировать. Она говорила:
«Никогда не бойся смешать простое с простым — получится что-то особенное».

Эти зразы — это нежное картофельное пюре с ароматной грибной начинкой внутри.

Ингредиенты:

• 5 картофелин

• 1 яйцо

• 2 ст. л. муки

• 200 г шампиньонов или лесных грибов

• 1 луковица

• соль, перец, зелень

• масло для жарки

Приготовление:

1. Отварите картофель и сделайте пюре. Остудите.

2. Добавьте яйцо, муку, соль и перемешайте.

3. Для начинки обжарьте грибы с луком, посолите и поперчите.

4. Сформируйте лепёшку из картофельного теста, положите внутрь начинку и защипните края.

5. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Подача:
Лучше всего идут со сметаной или кефиром.

Совет от бабушки:
«Зраза — это маленький сюрприз в тарелке: снаружи скромно, а внутри вкусно». ✨