Домашняя кола Бабушкин секрет

Ингредиенты:

• Вода — 1 литр

• Коричневый сахар — 150 г

• Мед — 2 ст. л.

• Цедра апельсина — от 1 фрукта

• Цедра лимона — от 1 фрукта

• Корица — 1 палочка

• Гвоздика — 4–5 шт.

• Мускатный орех — на кончике ножа

• Ваниль — ½ стручка или 1 ч. л. экстракта

• Имбирь свежий — 1 см корня (натереть)

• Зерно кориандра — ½ ч. л.

• Газированная вода — для разбавления

Приготовление:

1. В кастрюлю налить 1 литр воды, всыпать сахар, мед, добавить все специи, цедру и имбирь.

2. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15–20 минут, чтобы напиток вобрал ароматы.

3. Процедить через сито, остудить.

4. Для подачи смешать концентрат с газированной водой в пропорции 1:3 или по вкусу.

5. Подавать со льдом и долькой лимона.

Совет от бабушки: Если дать сиропу настояться ночь в холодильнике, вкус станет глубже и «как в детстве».