🍨 Рецепт от бабушки: Домашнее ванильное мороженое

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• Сливки 33–35% — 500 мл

• Молоко — 200 мл

• Сахар — 150 г

• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

• Щепотка любви 💛 (обязательно)

Как приготовить:

1. Смешай.
В большой миске соедини сливки, молоко, сахар и ваниль. Перемешай венчиком до однородности.

2. Подогрей (по желанию).
Если хочешь более шелковистую текстуру, слегка подогрей смесь на слабом огне, постоянно помешивая. Не доводи до кипения.

3. Взбей.
Охлади смесь и взбей её миксером, чтобы она стала немного пышной.

4. Заморозь.
Перелей в контейнер с крышкой и поставь в морозильник на 3–4 часа. Каждые 30–40 минут перемешивай, чтобы мороженое было мягким и без кристалликов.

🥄 Совет от бабушки:

«Не жалей времени, внучек. Лучше перемешать на один раз больше, чем есть с комочками льда. А главное — готовь с теплом в душе.»