🎂 Бабушкин праздничный пирог «Сыну с любовью»

🛒 Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 300 г

• Масло сливочное — 100 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сметана — 2 ст. ложки

• Соль — щепотка

Для начинки:

• Фарш мясной (свинина + говядина) — 400 г

• Лук — 1 шт.

• Картофель (тёртый или мелко порезанный) — 2 шт.

• Сыр твёрдый — 100 г

• Соль, перец — по вкусу

• Немного зелени

👩‍🍳 Как бабушка делает:

1. Готовим тесто:
   Масло растираем с мукой, добавляем яйцо, сметану, соль — замешиваем мягкое тесто и убираем в холодильник на 30 минут.

2. Начинка:
   Фарш обжариваем с луком, добавляем картошку, сыр и специи — всё перемешиваем. Пусть остынет.

3. Собираем пирог:
   Делим тесто на 2 части. Одну раскатываем и выкладываем в форму, кладём начинку, закрываем второй частью теста. Делаем надрезы или узоры.

4. Выпекаем:
   В разогретой духовке до 180°C — 40–45 минут до золотистой корочки.

Бабушка подаёт пирог горячим, в красивом блюде, с улыбкой и нежностью. Говорит: «Сыночек, кушай, ты у меня золотой». 💛