🍵 Рисовый пудинг с кокосовым молоком и манго

🧺 Ингредиенты (2 порции):

• круглозёрный рис — 70 г
• кокосовое молоко — 250 мл
• вода — 150 мл
• мёд или кленовый сироп — 1–2 ч. л.
• ваниль — щепотка
• щепотка соли

Для подачи:

• спелое манго — ½–1 шт
• кокосовая стружка или орешки — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:

1. Рис хорошо промой.
2. В кастрюле смешай воду и кокосовое молоко, добавь щепотку соли.
3. Всыпь рис и вари на слабом огне 20–25 минут, помешивая, пока масса не станет кремовой.
4. Добавь мёд и ваниль, перемешай.
5. Дай пудингу постоять 5 минут под крышкой.

🍽 Подача:

Выложи пудинг в чашку, сверху — кусочки манго и немного кокосовой стружки.

✨ Вкус:

сливочный, мягкий, с тропической ноткой — очень успокаивает.

💡 Совет бабушки:

Если добавить ложку тёплого молока или миндального напитка — пудинг станет ещё нежнее, а сон спокойнее 😴