🥕 Запечённая морковь с мёдом, тахини и фетой

Ингредиенты:

• морковь (лучше молодая) — 500 г

• оливковое масло — 2 ст. л.

• мёд — 1–1,5 ст. л.

• зира или кумин — щепотка

• паприка (копчёная — идеально) — ½ ч. л.

• соль, перец

Соус:

• тахини — 2 ст. л.

• лимонный сок — 1 ст. л.

• чеснок — ½ зубчика

• вода — 1–2 ст. л. (чтобы был кремовый)

Для подачи:

• фета или брынза

• орехи (фисташки / грецкие)

• зелень (петрушка, кинза)

Как готовить:

1. Морковь разрежь вдоль, смешай с маслом, мёдом, специями, солью.

2. Запекай при 200°C ~30–35 минут, до карамельной корочки.

3. Смешай все ингредиенты соуса до гладкости.

4. Выложи морковь, полей соусом, посыпь фетой, орехами и зеленью.

✨ Вкус: сладко-солёный, сливочный, очень «ресторанный».
✨ Подойдёт: на ужин, к вину или как эффектный гарнир.

Если хочешь — дальше могу:

• мясо / рыбу

• что-то совсем экзотическое

• быстрый рецепт «за 15 минут»

• или снова сделать фото для рецепта 📸