🌽 Кукурузные ньокки с лимонным маслом и шалфеем

🧺 Ингредиенты (2 порции):

Для ньокки:

• Консервированная кукуруза — 200 г (без жидкости)

• Яйцо — 1 шт

• Мука — 90–120 г

• Тёртый пармезан — 30 г

• Соль — щепотка

Для соуса:

• Сливочное масло — 30 г

• Лимон — цедра ½ + 1 ч. л. сока

• Листья шалфея — 5–6 шт

• Чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Тесто
   Кукурузу измельчи блендером до пюре.
   Добавь яйцо, сыр, соль.
   Подсыпая муку, замеси мягкое, слегка липкое тесто.

2. Ньокки
   Сформируй колбаски, нарежь небольшими кусочками.
   Отвари в подсоленной воде — когда всплывут, вари ещё 1 минуту.

3. Соус
   На сковороде растопи сливочное масло.
   Добавь шалфей, обжарь до аромата и лёгкого хруста.
   Всыпь лимонную цедру и сок.

4. Финал
   Переложи ньокки в соус, аккуратно перемешай.
   Поперчи.

🍽 Подача:

Подавай сразу, пока ньокки нежные.
Сверху — ещё немного пармезана и капля лимонного масла.

✨ Вкус:

сливочный, солнечный, с лимонной свежестью и травяной ноткой — очень необычно и «по-европейски».

Если хочешь:

• сделать фото блюда,

• придумать версию с рыбой или овощами,

• или продолжить дальше в стиле необычные рецепты для красивого блога 💛