🍐 Тёплый салат с грушей, голубым сыром и ореховой карамелью

🧺 Ингредиенты (2 порции):

• Груша — 1–2 шт (плотные, спелые)

• Листья салата (руккола, микс, айсберг) — горсть

• Голубой сыр (дорблю, горгонзола) — 40–50 г

• Грецкие орехи или пекан — 30 г

• Сливочное масло — 10 г

Для карамели:

• Мёд или сахар — 1 ст. л.

• Бальзамический уксус — 1 ч. л.

Заправка:

• Оливковое масло — 1,5 ст. л.

• Лимонный сок или бальзамик — 1 ч. л.

• Щепотка соли

👩‍🍳 Приготовление:

1. Груша
   Нарежь дольками.
   Обжарь на сливочном масле до золотистой корочки.

2. Карамель
   Добавь мёд (или сахар) и бальзамик прямо к груше.
   Прогрей 1–2 минуты, пока дольки не станут глянцевыми.

3. Орехи
   Отдельно слегка подсуши орехи на сухой сковороде.

4. Сборка
   Выложи салатные листья.
   Сверху — тёплую грушу, кусочки сыра и орехи.

5. Финал
   Смешай масло, лимонный сок и соль.
   Полей салат перед подачей.

🍽 Подача:

Подавай сразу, пока груша тёплая, а сыр слегка подтаивает.

✨ Вкус:

сладкая карамельная груша + солёный сыр + орехи — очень изысканно и неожиданно.

Если хочешь:

• сделаю фото блюда,

• придумаю вариант с мясом или рыбой,

• или продолжим серию необычных ресторанных рецептов для блога 🍽✨