Красные блины «Утреннее солнце» 🌸

Ингредиенты:

• Мука – 200 г

• Яйца – 2 шт.

• Кефир или молоко – 250 мл

• Сахар – 2 ст. л.

• Щепотка соли

• Разрыхлитель – 1 ч. л.

• Натуральный свекольный сок – 3–4 ст. л. (для красивого красного цвета)

• Масло сливочное – 30 г

• Ваниль – по вкусу

Для начинки:

• Творог – 200 г

• Сливки или сметана – 2 ст. л.

• Мед или сахар – по вкусу

• Немного апельсиновой цедры

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.

2. Влить молоко (или кефир), добавить растопленное масло.

3. Подмешать муку с разрыхлителем и ванилью.

4. В конце влить свекольный сок – он даст блинам яркий красный оттенок.

5. На горячей сковороде выпекать тонкие блины с двух сторон.

6. Для начинки растереть творог со сливками и медом, добавить немного апельсиновой цедры для свежести.

7. Завернуть блины трубочками или конвертиками и подать теплыми.

✨ Бабушка советует: такие блины хорошо кушать утром — они радуют глаз, поднимают настроение и дают энергию на весь день.