🥮Незвичайна паска-КРАФИН

Пышная, ароматная, с завитками теста и сочной начинкой. Такая паска украсит любое утро, особенно праздничное.

🧈 Ингредиенты (на 2 крафина):

Для теста:

• Молоко тёплое — 100 мл

• Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих)

• Сахар — 50 г

• Яйцо — 1 шт.

• Желток — 1 шт.

• Масло сливочное — 40 г (растопленное)

• Ванильный сахар — 1 ч. л.

• Мука — около 300–350 г

• Соль — щепотка

Для начинки:

• Сухофрукты (изюм, курага, цукаты) — 100 г

• Масло сливочное (для смазывания) — 50 г

• Орехи молотые — 2–3 ст. л. (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление:

1. Замеси тесто.
Раствори дрожжи и сахар в тёплом молоке. Добавь яйца, растопленное масло, ваниль, соль и просеянную муку. Замеси мягкое тесто и оставь подходить на 1–1,5 часа.

2. Подготовь начинку.
Замочи сухофрукты в тёплой воде или чае. Затем обсуши и нарежь.

3. Формируй крафин.
Раздели тесто на 2 части. Каждую раскатай в тонкий прямоугольник, смажь маслом, посыпь начинкой и аккуратно сверни в рулет.
Разрежь рулет вдоль пополам (не до конца), заплети спиралью и сверни улиткой.

4. Выпекай.
Уложи в высокие формы, оставь подходить 30 мин. Выпекай при 180°C 30–40 мин до золотистой корочки.

5. Укрась.
Остуди, посыпь пудрой. Можно украсить глазурью или ягодами.

👵 Бабушкин совет:

«Крафин — как сказка, заплетённая руками с любовью. В каждую складочку — немного уюта и много счастья.»