🌶️ Курица в гранатовом соусе с орехами (кавказско-фьюжн стиль)

Нежное куриное филе в сладко-кислом гранатовом соусе, с лёгкой остротой и ароматом обжаренных орехов.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г

• Лук — 1 шт

• Гранатовый сок натуральный — 250 мл

• Грецкие орехи — 60–80 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Чили по вкусу

• Мёд — 1 ч. л.

• Масло (сливочное или растительное) — 1–2 ст. л.

• Соль, перец

• Немного свежей зелени (кинза/петрушка)

Как готовить:

1. Обжарь курицу
   Нарежь филе кусочками, посоли, поперчи.
   Обжарь до лёгкой золотистой корочки.

2. Добавь лук
   Порежь полукольцами, брось к курице.
   Готовь 3–4 минуты до мягкости.

3. Сделай соус
   Влей гранатовый сок.
   Добавь мёд, измельчённый чеснок, немного чили.
   Потуши 5–7 минут, чтобы сок загустел.

4. Ореховая магия
   Грецкие орехи измельчи ножом (не в муку).
   Поджарь на сухой сковороде 1 минуту.
   Добавь в соус и перемешай.

5. Туши до готовности
   Держи на слабом огне ещё 5 минут — соус станет плотным и ароматным.

6. Подача
   Посыпь зеленью.
   Особенно вкусно с рисом или булгуром.

Что делает блюдо крутым?

• Гранатовый сок даёт натуральную кислинку и красивый цвет.

• Орехи придают аромат и текстуру, как в дорогих ресторанах.

• Готовится быстро, а выглядит премиально.