🌸 Тальятелле с соусом из сливок, лимона и фисташек

Итальянская нежность с восточной ноткой

Это блюдо выглядит изысканно, готовится быстро и идеально подойдёт для красивого ужина.

🧺 Ингредиенты (2 порции):

• паста тальятелле (или фетучини) — 180 г
• сливки 20% — 150 мл
• лимон — цедра + 1 ч. л. сока
• фисташки (очищенные, несолёные) — 40 г
• сливочное масло — 20 г
• чеснок — 1 зубчик
• тёртый пармезан — 40 г
• соль, белый перец — по вкусу
• свежий базилик или петрушка — для подачи

👩‍🍳 Приготовление:

1. Отвари пасту в подсоленной воде до al dente.
2. Фисташки крупно поруби.
3. На сковороде растопи сливочное масло, слегка обжарь чеснок (не до коричневого).
4. Влей сливки, добавь лимонную цедру, соль и перец. Прогрей соус 2–3 минуты.
5. Добавь пасту, немного воды от варки и пармезан — перемешай до кремовой текстуры.
6. В конце добавь лимонный сок и фисташки.

🍽 Подача:

Подавай сразу, посыпав ещё фисташками и зеленью.
Можно добавить тонкую стружку лимонной цедры сверху — очень красиво ✨

💡 Совет бабушки:

Если заменить лимон на апельсиновую цедру — получится мягче и слаще, совсем другое настроение.