🥘 «Тёплая чечевичная похлёбка с овощами»

Лёгкое, полезное и очень согревающее блюдо — идеально для спокойного вечера.

🍅 Ингредиенты (2 порции):

• 120 г красной чечевицы

• 1 небольшая морковь

• 1 картофелина

• 1 маленькая луковица

• 1 зубчик чеснока

• 1 ст. л. оливкового масла

• щепотка куркумы

• щепотка сладкой паприки

• соль, перец по вкусу

• 600 мл воды или овощного бульона

• зелень для подачи

👩‍🍳 Приготовление:

1. Лук, морковь и картофель нарежьте мелкими кубиками.

2. Обжарьте лук и морковь в масле до мягкости.

3. Добавьте картофель, чечевицу, специи. Перемешайте.

4. Залейте водой/бульоном и варите 15–20 минут, пока всё не станет мягким.

5. В конце добавьте чеснок и дайте настояться 5 минут.

🍽 Подача:

Похлёбку можно слегка пробить блендером — получится нежнее.
Сверху добавьте зелень и каплю оливкового масла.