🍄 Ризотто с грибами Тихий вечер

Этот ужин — как тёплый плед после долгого дня.
Мягкое ризотто, аромат лесных грибов и нежная сливочность делают это блюдо особенным — простым, но с ноткой волшебства.

🌾 Ингредиенты (на 2 порции):

• 150 г риса арборио или круглого

• 150 г свежих или замороженных грибов (шампиньоны, вешенки, белые)

• 1 небольшая луковица

• 1 зубчик чеснока

• 1 ст. л. сливочного масла

• 2 ст. л. оливкового масла

• 500 мл горячего овощного бульона

• 30 г тёртого сыра (пармезан или другой твёрдый)

• щепотка соли, перца, немного зелени

👩‍🍳 Приготовление:

1. В сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.

2. Добавьте грибы, жарьте до золотистого цвета.

3. Всыпьте рис, перемешайте, чтобы он впитал аромат масла и грибов.

4. Постепенно вливайте горячий бульон, помешивая, пока ризотто не станет мягким и кремовым.

5. Добавьте сливочное масло и сыр — перемешайте до нежной текстуры.

🍽 Подача:

Подавайте сразу, пока ризотто остаётся тёплым и ароматным.
Можно украсить веточкой тимьяна или посыпать зеленью 🌿

💡 Совет бабушки:
«Ризотто не любит спешки. Готовь его, будто рассказываешь сказку — медленно и с любовью».
Такой ужин согревает не только желудок, но и душу 🍲✨