🍠 Запечённые бататы с йогуртовым соусом «Оранжевое солнце»

Этот обед — как тёплый луч в середине дня ☀️
Мягкие, сладковатые бататы с нежным йогуртовым соусом создают баланс вкусов — простой, но утончённый. Это блюдо заряжает энергией и дарит ощущение уюта, словно бабушка заботливо позвала на обед.

🍯 Ингредиенты (на 2 порции):

• 2 средних батата

• 1 ч. л. оливкового масла

• щепотка соли и паприки

• 100 г натурального йогурта

• ½ ч. л. лимонного сока

• немного чеснока (по вкусу)

• зелень (петрушка, укроп)

👩‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Нарежьте бататы кружочками или дольками, выложите на противень.

3. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и паприкой.

4. Запекайте 20–25 минут до мягкости и золотистой корочки.

5. Для соуса смешайте йогурт, лимонный сок, измельчённый чеснок и зелень.

6. Подавайте тёплые бататы с ложечкой охлаждённого соуса сверху.

🍽 Подача:

Подавайте на керамической тарелке, украсив зеленью.
Можно добавить немного грецких орехов или кунжута — для текстуры и красоты 🌿

💡 Совет бабушки:
«Секрет вкусного обеда — не спешить. Пусть аромат наполнит дом».
Бататы особенно хороши, если запекать их до лёгкого карамельного блеска 💛