🧀 Картофельное пюре с тушёными овощами и сливочным соусом

Это блюдо — настоящая классика домашнего уюта. Мягкое пюре, сладковатые овощи и нежный соус — всё просто, но с душой.

🥔 Ингредиенты (на 2–3 порции):

Для пюре:

• 4 картофелины

• 1 ст. л. сливочного масла

• 50 мл тёплого молока

• соль по вкусу

Для овощей:

• 1 морковь

• 1/2 болгарского перца

• 1 маленький кабачок

• 1 луковица

• 1 ст. л. растительного масла

• 1 ч. л. сливочного масла

• соль, перец, щепотка сушёных трав

Для соуса:

• 100 мл сливок (или 2 ст. л. сметаны)

• 1/2 ч. л. муки

• немного воды

👩‍🍳 Приготовление:

1. Отварите картофель до мягкости, разомните с маслом и молоком — пюре должно быть воздушным.

2. На сковороде обжарьте лук и морковь до золотистости.

3. Добавьте кабачок и перец, немного соли и специй. Тушите под крышкой 10–12 минут.

4. В небольшой миске смешайте сливки с мукой и добавьте немного воды. Влейте в овощи и тушите ещё 3 минуты, пока соус не станет густым.

5. Выложите на тарелку пюре, рядом овощи, сверху можно полить немного соуса.

💡 Совет бабушки:

Если добавить немного натёртого сыра в пюре — получится по-настоящему уютный вариант для холодного вечера. А главное, это блюдо всегда пахнет домом ❤️