🥔 Домашнее рагу «Тепло очага»

Это блюдо — классика домашней кухни. Тёплое, ароматное, с мягкими овощами и лёгким соусом — оно будто создано, чтобы собрать всю семью за одним столом.

🥕 Ингредиенты (на 3–4 порции):

• 2 картофелины

• 1 морковь

• 1 луковица

• ½ сладкого перца

• 150 г капусты

• 100 г зелёного горошка (можно замороженного)

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. растительного масла

• 200 мл воды или овощного бульона

• соль, перец по вкусу

• зелень для подачи

👩‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте все овощи крупными кусочками.

2. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте немного растительного.

3. Обжарьте лук и морковь до золотистости.

4. Добавьте картофель, перец и капусту. Влейте воду или бульон.

5. Тушите под крышкой 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.

6. В конце добавьте зелёный горошек, посолите и поперчите по вкусу.

7. Оставьте настояться под крышкой 5 минут — чтобы вкус стал особенно насыщенным.

🍽 Подача:

Подавайте с кусочком хлеба или ложкой сметаны. Это блюдо согревает и насыщает, но остаётся лёгким и домашним.

💡 Совет бабушки:

Если добавить немного курицы или фасоли — получится сытный вариант. А без них — отличный постный обед. Главное — готовить с теплом и хорошим настроением 🌞