🥘 Ночное овощное рагу «Спокойствие»

Это рагу бабушки всегда готовили вечером, когда хотелось чего-то тёплого, но не слишком тяжёлого. Оно выходит ароматным и нежным.

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок

• 1 морковь

• 1 картофелина

• 1 сладкий перец

• 100 г куриного филе (по желанию, можно без мяса)

• 1 ст. л. оливкового масла

• 150 мл овощного бульона или воды

• щепотка соли, перца, зелень

Приготовление:

1. Нарежьте овощи кубиками, морковь — кружочками.

2. Если используете курицу, слегка обжарьте кусочки на масле до лёгкой золотинки.

3. Добавьте овощи, перемешайте, тушите 5 минут.

4. Влейте бульон, накройте крышкой и готовьте ещё 15 минут на слабом огне.

5. В самом конце добавьте зелень.

Подача:
Лучше всего подавать в глубокой миске с ломтиком хлеба. Это лёгкое рагу согреет и создаст атмосферу спокойствия перед сном.

Совет:
Можно добавить немного тмина или орегано для аромата — они расслабляют и делают вкус ещё мягче.