🍷Стейк с винным соусом

Бабушка Мария говорила:
«Главное в любом блюде — не роскошь, а забота. Но иногда можно и побаловать себя, как в ресторане».

Ингредиенты:

• 2 стейка говядины (например, рибай или филе миньон)

• 2 ст. л. оливкового масла

• соль, свежемолотый перец

Для соуса:

• 200 мл красного сухого вина

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1 ч. л. муки

• щепотка сахара

• розмарин или тимьян

Приготовление:

1. Стейки натрите солью и перцем, слегка сбрызните маслом.

2. Обжарьте на раскалённой сковороде до желаемой степени прожарки.

3. Для соуса: в отдельной сковородке выпарите вино наполовину, добавьте щепотку сахара, масло и муку, перемешайте до густоты.

4. Выложите стейк, полейте соусом, украсьте веточкой розмарина.

Подача:
Подавать с запечёнными овощами или лёгким салатом.

Совет от бабушки:
«Даже в самом элитном ресторане не подадут то тепло, которое ты вложишь сам». 🌹✨