🍵 Чай «Успокаивающий вечер» по-японски

Ингредиенты:

• 1 ч. л. листьев сенчи (зелёный чай)

• 3–4 цветка сушёной ромашки

• 1 ломтик свежего имбиря

• 1 ч. л. мёда акации

• несколько лепестков сушёной вишни (или вишнёвого чая, если найдётся)

Приготовление:

1. Заварите зелёный чай сенча в воде 75–80°C (не кипятком!) — 2–3 минуты.

2. Добавьте ромашку и имбирь, оставьте настояться ещё 2 минуты.

3. Процедите, подсластите мёдом.

4. Украсьте чашку вишнёвым лепестком.

Напиток получается мягким, расслабляющим и слегка сладковатым — идеален перед сном.

🍡 Сладость «Моти с мёдом и кунжутом»

Ингредиенты:

• 100 г рисовой муки (моти-кo)

• 120 мл воды

• 1 ст. л. мёда

• 1 ст. л. обжаренного кунжута

• немного крахмала для обсыпки

Приготовление:

1. Смешайте рисовую муку с водой и мёдом, замешайте липкое тесто.

2. Поставьте на пар или в микроволновку (по 30 секунд, перемешивая), пока масса не станет тягучей.

3. Скатайте маленькие шарики, обваляйте их в крахмале.

4. Посыпьте кунжутом сверху.

✨ Бабушка говорит: «Такой чай и моти дарят лёгкость сердцу и спокойствие душе».