🧀 Домашний сыр с травами и медовой ноткой💛

Ингредиенты:

• 2 литра свежего молока 🥛

• 1 лимон 🍋 (сок)

• Щепотка соли 🧂

• 2 ст. л. мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка, базилик 🌿)

• 1 ст. л. мёда 🍯

• Немного молотого черного перца 🌸

Приготовление:

1. Налей молоко в кастрюлю и нагрей до горячего состояния (но не кипятка).

2. Влей лимонный сок и аккуратно размешай — молоко начнёт сворачиваться.

3. Перелей массу в сито, застеленное марлей, и оставь на 30–40 минут стечь лишней сыворотке.

4. Когда сыр станет плотным, переложи его в мисочку.

5. Добавь соль, зелень, мёд и немного перца. Всё хорошо перемешай.

6. Сформируй аккуратный шарик или мини-буханочку сыра.

Подача:
Бабушка советует подавать сыр тёплым с кусочком свежего хлеба 🍞 или намазать на тост и полить ещё капелькой мёда. Такой сыр получается необычным: одновременно нежный, солёный и с лёгкой сладкой ноткой. 🌸