Домашняя кола Бабушкин секрет
Ингредиенты:
-
Вода — 1 литр
-
Коричневый сахар — 150 г
-
Мед — 2 ст. л.
-
Цедра апельсина — от 1 фрукта
-
Цедра лимона — от 1 фрукта
-
Корица — 1 палочка
-
Гвоздика — 4–5 шт.
-
Мускатный орех — на кончике ножа
-
Ваниль — ½ стручка или 1 ч. л. экстракта
-
Имбирь свежий — 1 см корня (натереть)
-
Зерно кориандра — ½ ч. л.
-
Газированная вода — для разбавления
Приготовление:
-
В кастрюлю налить 1 литр воды, всыпать сахар, мед, добавить все специи, цедру и имбирь.
-
Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15–20 минут, чтобы напиток вобрал ароматы.
-
Процедить через сито, остудить.
-
Для подачи смешать концентрат с газированной водой в пропорции 1:3 или по вкусу.
-
Подавать со льдом и долькой лимона.
Совет от бабушки: Если дать сиропу настояться ночь в холодильнике, вкус станет глубже и «как в детстве».
