Гречневые вафли с творожным кремом и вишнёвым соусом

Ингредиенты:

Для гречневых вафель:

• 100 г гречневой муки

• 1 яйцо

• 150 мл молока

• 1 ст. л. растопленного сливочного масла

• 1 ч. л. мёда

• Щепотка соли

• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Для творожного крема:

• 150 г творога (жирность по вкусу)

• 1 ст. л. сметаны

• 1 ч. л. ванильного сахара

• 1 ч. л. мёда или сахара (по вкусу)

Для вишнёвого соуса:

• 100 г замороженной или свежей вишни

• 1 ч. л. крахмала

• 1 ч. л. сахара

• 2–3 ст. л. воды

Приготовление:

1. Вафли:
   В миске смешай гречневую муку, яйцо, молоко, мёд, сливочное масло, соль и разрыхлитель. Перемешай до однородности. Вылей тесто в вафельницу и выпекай до румяной корочки.

2. Крем:
   В блендере или вилкой взбей творог со сметаной, мёдом и ванильным сахаром до гладкости.

3. Соус:
   В кастрюльке смешай вишню, сахар, воду и доведи до кипения. Добавь крахмал, хорошо размешай и вари до загустения.

4. Подача:
   На тёплые вафли выложи творожный крем и полей вишнёвым соусом. Можно украсить листиками мяты и посыпать щепоткой корицы.

Совет от бабушки:
Эти вафли хорошо хранятся в холодильнике, а утром их можно слегка подогреть и наслаждаться вкусом детства и заботы. 🧺✨