🥬 Утренние капустные оладьи с сырной начинкой

Солёные, нежные оладьи с хрустящими краешками и тёплой тягучей начинкой внутри — лучше любого бутерброда. Ароматный завтрак, после которого день точно будет удачным.

🧀 Ингредиенты (на 2–3 порции):

• Белокочанная капуста — 200 г

• Яйцо — 1 шт.

• Кефир — 100 мл

• Мука — 3 ст. л.

• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

• Соль — ½ ч. л.

• Твёрдый сыр — 50–70 г (внутрь)

• Немного укропа или зелёного лука — по вкусу

• Масло для жарки

👩‍🍳 Приготовление:

1. Готовим тесто.
Мелко нашинкуй капусту и слегка обомни руками. Добавь яйцо, кефир, муку, соль, разрыхлитель и зелень. Перемешай.

2. Формируем с сюрпризом.
Нагрей сковороду. Выложи ложкой немного теста, положи кусочек сыра в центр и сверху ещё чуть теста — чтобы сыр оказался внутри.

3. Жарим.
Обжарь на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

4. Подача.
Подавай с чесночным йогуртом или просто со сметаной.

👵 Бабушкин совет:

«Если хочешь, чтобы день был удачным — завтрак должен быть сытным и с любовью. А сыр внутри — это как сюрприз от меня!»