🍛 Рис с нежным мясом в томатно-медовом соусе

🍖 Ингредиенты:

Для мяса:

• Свинина или куриное филе — 400–500 г

• Лук — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Мёд — 1 ст. л.

• Соевый соус — 1 ст. л.

• Оливковое масло — 1 ст. л.

• Паприка, перец, соль — по вкусу

Для риса:

• Рис (басмати, жасмин или круглый) — 1 стакан

• Вода — 2 стакана

• Немного соли

• Лавровый лист (по желанию)

Для подачи:

• Зелень (петрушка, укроп)

• Немного кунжута или обжаренного лука

👩‍🍳 Приготовление:

1. Варим рис.
Промой рис, залей холодной водой, немного подсолив, добавь лавровый лист и вари под крышкой на слабом огне до готовности. Оставь «доходить» под крышкой ещё 5 минут.

2. Обжариваем мясо.
Нарежь мясо кубиками. Обжарь на раскалённой сковороде с маслом до лёгкой корочки.

3. Добавляем соус.
К мясу добавь нарезанный лук и чеснок, обжарь до мягкости. Влей томатную пасту, мёд, соевый соус, немного воды (около 50 мл), приправь специями. Туши на медленном огне 10–15 минут, чтобы мясо стало мягким, а соус — густым и ароматным.

4. Подача.
На тарелку выложи пушистый рис, сверху — тёплое мясо с соусом, укрась зеленью и посыпь кунжутом или луком.

👵 Совет от бабушки:

«Рис любит, когда его не тревожат, а мясо — когда к нему с терпением. А если добавить чуть мёда — получится не просто ужин, а уют в ложке.»