Рецепт соевого соуса от бабушки Юли
Ингредиенты:
-
100 г соевых бобов
-
50 г пшеницы
-
200 мл воды
-
40 г соли
Приготовление:
-
Отварите бобы до мягкости.
-
Подсушите пшеницу и измельчите почти в муку.
-
Смешайте с бобами, дайте побродить в тепле 5 дней.
-
Переложите в банку, добавьте воду и соль.
-
Настойка 3 недели, иногда перемешивайте. Процедите.
Соус получается глубоким, ароматным и подходит ко всему — от риса до тушёного картофеля.
