🥔 Картошка фри от бабушки

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 крупных клубня

• Подсолнечное масло — 500 мл

• Соль — по вкусу

• Любовь и терпение — щедрая щепотка

Приготовление:

1. Очисти картофель и нарежь его длинными тонкими брусочками, как любит бабушка — не слишком тонко, но и не как дрова.

2. Промой нарезанную картошку в холодной воде, чтобы ушёл лишний крахмал. Это сделает её хрустящей.

3. Высуши её полотенцем — вода и кипящее масло не дружат.

4. Нагрей масло в глубокой кастрюле или фритюрнице. Проверь готовность масла, опустив туда кусочек картошки — если шипит, пора жарить.

5. Жарь картошку партиями до золотистой корочки (примерно 4–5 минут каждая).

6. Выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

7. Посоли по вкусу и подавай горячей — с кетчупом, сметанкой или просто так, как любит бабушка.