🌿 Бабусин Печінковий рулет з овочами та сирком

Інгредієнти:

Для печінкової маси:

• 500 г курячої печінки

• 1 велика цибулина

• 1 середня морквинка

• 3 яйця

• 3 ст. ложки манки або борошна

• 2 ст. ложки сметани

• Сіль, перець — за смаком

• Трішки любові 💕

Для начинки:

• 200 г замороженої суміші овочів (горошок, морква, кукурудза)

• 2 плавлені сирки (типу «Дружба» або «Весела корівка»)

• 2 зубчики часничку

• Майонез або сметана — 2 ст. ложки

🥣 Приготування:

1. Готуємо печінкову основу:

   • Печінку помити, порізати, обсмажити з цибулькою та морквою до готовності. Дати трохи охолонути.

   • Пропустити все через м’ясорубку або блендер до однорідної маси.

   • Додати яйця, сметану, манку (або борошно), сіль і перець. Все гарненько вимішати. Масу поставити на 15 хвилин настоятись.

2. Запікаємо основу:

   • Деко вистелити пергаментом і змастити олійкою.

   • Вилити печінкову масу, розрівняти лопаткою у прямокутник.

   • Випікати в духовці при 180°C 20-25 хвилин.

3. Готуємо начинку:

   • Відварити овочі до м’якості, охолодити.

   • Натерти плавлені сирки, додати подрібнений часничок і овочі.

   • Заправити майонезом або сметанкою, посолити трішки.

4. Формуємо рулет:

   • Печінковий пласт викласти на рушник або плівку.

   • Рівномірно нанести начинку.

   • Акуратно згорнути в рулет, загорнути в плівку й охолодити в холодильнику на кілька годин (а краще — на ніч).

🍽️ Подача:

Порізати рулет скибочками, прикрасити зеленню. Подавати з картопелькою пюре або просто з чорним хлібом. І обов’язково — з теплим словом і усмішкою! 🌼

Бабуся каже:

«Цей рулет — як обійми: теплий, ніжний і ситий. Коли ти його їси, згадай, як я тебе обіймаю — крізь роки і кілометри 💛.»