🍫 Бабушкин Шоколадный Бисквит «Облачко»

Ой, милок, этот бисквит у нас в семье — любимчик! Я его и на праздники пеку, и просто к чаю. Всегда получается пышненький и ароматный.

🧺 Что нужно:

• Яйца — 4 штуки

• Сахар — 150 г (примерно ¾ стакана)

• Мука — 120 г (примерно 1 стакан без горки)

• Какао-порошок — 30 г (2 столовые ложки с горкой)

• Разрыхлитель — 1 чайная ложка

• Щепотка соли

• Ванильный сахар — по желанию

• Масло растительное — 2 столовые ложки (для нежности)

🍰 Как готовить:

1. Отдели белки от желтков.

2. Белки взбей с щепоткой соли до пены, потом понемногу всыпай сахар и взбивай до крепких пиков.

3. Желтки аккуратно вмешай в белковую массу.

4. Смешай муку, какао и разрыхлитель, просей и аккуратно вмешай лопаткой в яичную смесь.

5. Добавь масло и, если хочешь, капельку ванильки.

6. Переложи тесто в форму, застеленную бумагой, и выпекай при 170°C около 30–35 минут.

7. Проверь деревянной палочкой — если сухая, значит готов!

🥄 Подача:

• Можно просто с пылу с жару с чаем.

• А можно разрезать и смазать вареньем или кремом — как на день рождения!